Der Branderhof schwärmt aus - zur Öcher Dorade

Ja, richtig gelesen: in Aachen wird in Aquakultur ein Meeresfisch kultiviert. Mit nachhaltigem, zertifiziertem Futter werden Doraden großgezogen, ohne Mikroplastik und Antibiotika (Sashimi Qualität) und handgefischt. „Regional kultiviert für gesunden Genuss“. 

2021 gründeten drei junge Ingenieure die Aixponic GmbH, ein Urban Farming Unternehmen, das seit 2023 eine professionelle Kreislaufanlage für Doraden und Meeresspargel in Orsbach betreibt.
Dieses interessante Unternehmen können wir besuchen. Neben einem Vortrag gibt es eine Anlagenbesichtigung und je Teilnehmer einen frischen Fisch zum Mitnehmen (küchenfertig, vakuumiert) mit Rezeptvorschlag. Gesamtdauer 60-90 Minuten (je nach Diskussionsfreude)

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Anmeldung: bsa@gutbranderhof.de - Bitte angeben, ob ihr direkt zu Aixponic kommt oder eine Mitfahrgelegenheit anbietet oder braucht. Für Mitfahrgelegenheiten: Treffpunkt vor Gut Branderhof, Branderhofer Weg 55, Abfahrt 14.45 Uhr

Ort: Aixponic, Bohr 12, 52072 Aachen

Kosten: 25€ pro Person inklusive einer Dorade (bitte Kühltasche o.ä. mitbringen)

Fotos von der Webseite: Aixponic | Aquaponic Aachen